Исландия е страна, която развива туризма си на база невероятно красивата си природа, прекрасни и дружелюбни хора и не на последно място много, много вкусна храна. Исландците готвят изключително с местни продукти, почти нищо не внасят, разчитат само на това, което ражда земята им и това, което отглеждат. Исландците са едни от най- легендарните готвачи на риба. Особено на треска, толкова е добра и вкусна и можете да я намерите във всякакъв вид и дори и за закуска- риба на тиган. Местните наистина много уважават месото на бялата, стегната треска и дори са направили паметник на изсушената и опушената треска, който можете да видите близо до пристанището на един хълм. Лангустините също са много известни с невероятния си вкус и местната супа с лангустини определено си заслужава. Местната кухня се отличава и с много интересните маринати, тъй като страната е била дълги години много бедна и е имало недостиг от много основни продукти, особено от сол, не е имало никакви залежи и е трябвало да се внася на много скъпа цена. Затова и всичко се е осолявало не със сол, а с помощта на саламури за консервиране с малко водорасли и мъх вътре. За да не се разваля те са ферментирали рибата, като и сега Ферментиралата акула е едно от най- големите специалитети, които ви приканват в Исландия. Сушената риба- чиросите е била много важна за Исландия, това е бил начинът да си набавят храна и жито през 13 век, когато започва т.нар Малък Ледников Период. Все по-известно става и типът исландско меко сирене- скир, то е много полезно за организма и с малко калории, а суроватката му се използва в ястията като заместител на виното, получава се прекрасен аромат.   И все пак какво бихте яли ако не консумирате риба? Другия основен продукт е овнешкото и агнешкото месо, което идва от местните ферми в Западна Исландия и има божествен вкус. В тази част на страната местните празнуват фестивалът на викингите Тораблдо в продължение на цял един месец, като се събират по съседски, за да похапнат и танцуват. А основните почерпки са овнешките глави в специална марината от червени боровинки и агнешките тестиси. Исландците определено успяват да използват богатствата на природата и пекат хляб като го закопават в близост до термалните извори и така се получава невероятно вкусен ръжен хляб с един невероятен аромат, който е прекрасен намазан с масло. И накрая за десерт- представяте ли си да похапнете гофрета с кафе, на гости в кмета на Рейкявик? Да, традиция е един ден в годината кметът на Рейкявик да черпи гостите си с гофрети със сладко от равен и кафе, това се случва на културната вечер на Рейкявик и е със запазено място. 1200 човека запазват мястото си да похапнат вкусни гофрети при кмета. Определено местните гофрети са много, много вкусни. И все пак има и други варианти на десертите- като например сладоледът, да, Исландците си похапват сладолед през цялата година и видовете сладолед варират от обикновен ванилов до такъв с вкус на турски пипер.