Исландия- кулинарно приключение

Исландия е страна, която развива туризма си на база невероятно красивата си природа, прекрасни и дружелюбни хора и не на последно място много, много вкусна храна. Исландците готвят изключително с местни продукти, почти нищо не внасят, разчитат само на това, което ражда земята им и това, което отглеждат. Исландците са едни от най- легендарните готвачи на риба. Особено на треска, толкова е добра и вкусна и можете да я намерите във всякакъв вид и дори и за закуска- риба на тиган. Местните наистина много уважават месото на бялата, стегната треска и дори са направили паметник на изсушената и опушената треска, който можете да видите близо до пристанището на един хълм. Лангустините също са много известни с невероятния си вкус и местната супа с лангустини определено си заслужава. Местната кухня се отличава и с много интересните маринати, тъй като страната е била дълги години много бедна и е имало недостиг от много основни продукти, особено от сол, не е имало никакви залежи и е трябвало да се внася на много скъпа цена. Затова и всичко се е осолявало не със сол, а с помощта на саламури за консервиране с малко водорасли и мъх вътре. За да не се разваля те са ферментирали рибата, като и сега Ферментиралата акула е едно от най- големите специалитети, които ви приканват в Исландия. Сушената риба- чиросите е била много важна за Исландия, това е бил начинът да си набавят храна и жито през 13 век, когато започва т.нар Малък Ледников Период. Все по-известно става и типът исландско меко сирене- скир, то е много полезно за организма и с малко калории, а суроватката му се използва в ястията като заместител на виното, получава се прекрасен аромат.   И все пак какво бихте яли ако не консумирате риба? Другия основен продукт е овнешкото и агнешкото месо, което идва от местните ферми в Западна Исландия и има божествен вкус. В тази част на страната местните празнуват фестивалът на викингите Тораблдо в продължение на цял един месец, като се събират по съседски, за да похапнат и танцуват. А основните почерпки са овнешките глави в специална марината от червени боровинки и агнешките тестиси. Исландците определено успяват да използват богатствата на природата и пекат хляб като го закопават в близост до термалните извори и така се получава невероятно вкусен ръжен хляб с един невероятен аромат, който е прекрасен намазан с масло. И накрая за десерт- представяте ли си да похапнете гофрета с кафе, на гости в кмета на Рейкявик? Да, традиция е един ден в годината кметът на Рейкявик да черпи гостите си с гофрети със сладко от равен и кафе, това се случва на културната вечер на Рейкявик и е със запазено място. 1200 човека запазват мястото си да похапнат вкусни гофрети при кмета. Определено местните гофрети са много, много вкусни. И все пак има и други варианти на десертите- като например сладоледът, да, Исландците си похапват сладолед през цялата година и видовете сладолед варират от обикновен ванилов до такъв с вкус на турски пипер. 

 
 
Разгледайте програмата ни за Исландия тук
Площ103 004 km²; (‎на 106-о място‎)
Води (%) 2,7
климатсубполярен
СтолицаРейкявик
Най-голям градРейкявик
Официален език
исландски
Религияпротестанство
Демонимисландец
Население (2020)364 134; (на 172-ро мяст
Население (2018)364 134; (на 172-ро мяст
Гъстота на нас.3,1 д/км2
Градско нас.93,9%; (на 11-о място‎)‎
Управление
Формаунитарна парламентарна република
ПрезидентГудни Йоханесон
Вицепрезидент 
ОрганизацииООН
История
Пристигат първите заселници- норвеги874г.- 930г.
Основан е първия парламент930г.
покръстване на исландците1000г.

Гражданска война и край на държавата

През XI и XII век
Малък Ледников период- промяна в климата и датско владичество около 1235г.
Под властта на норвежки и датски крале

(1262 – 1944)

Суверенна държава1918г
Икономика
БВП (ППС, 2018)
$19 млрд. (на 142-ро мяст
 
БВП на човек (ППС): $54 753; (на 16-о мя
БВП (ном., 2020) $27 млрд
БВП на човек (ном.)
 $75 700; (на 5-о място‎)‎
 
ИЧР (2018) 0,938 (много висок)
Производство и износРиболовът и преработването на риба са основен дял в икономиката. алуминий и феросиликон, като делът на химическата индустрия в БВП на Исландия непрекъснато нараства през последните години
Прод. на живота

 82,7 години

Детска смъртност
2,0/1000; (на 76-о място)
 
Грамотност 99%; (на 18-о място‎)‎
Валутаисландска крона ISK
Други данни
Часова зона  UTC +0
Формат на дататамм-дд-гггг
Авт. движениедясно
Код по ISOISO 3166
Интернет домейн.pe
Телефонен код+45
ITU префиксTFA-TFZ