Исландия- кулинарно приключение

Исландия е страна, която развива туризма си на база невероятно красивата си природа, прекрасни и дружелюбни хора и не на последно място много, много вкусна храна. Исландците готвят изключително с местни продукти, почти нищо не внасят, разчитат само на това, което ражда земята им и това, което отглеждат. Исландците са едни от най- легендарните готвачи на риба. Особено на треска, толкова е добра и вкусна и можете да я намерите във всякакъв вид и дори и за закуска- риба на тиган. Местните наистина много уважават месото на бялата, стегната треска и дори са направили паметник на изсушената и опушената треска, който можете да видите близо до пристанището на един хълм. Лангустините също са много известни с невероятния си вкус и местната супа с лангустини определено си заслужава. Местната кухня се отличава и с много интересните маринати, тъй като страната е била дълги години много бедна и е имало недостиг от много основни продукти, особено от сол, не е имало никакви залежи и е трябвало да се внася на много скъпа цена. Затова и всичко се е осолявало не със сол, а с помощта на саламури за консервиране с малко водорасли и мъх вътре. За да не се разваля те са ферментирали рибата, като и сега Ферментиралата акула е едно от най- големите специалитети, които ви приканват в Исландия. Сушената риба- чиросите е била много важна за Исландия, това е бил начинът да си набавят храна и жито през 13 век, когато започва т.нар Малък Ледников Период. Все по-известно става и типът исландско меко сирене- скир, то е много полезно за организма и с малко калории, а суроватката му се използва в ястията като заместител на виното, получава се прекрасен аромат. И все пак какво бихте яли ако не консумирате риба? Другия основен продукт е овнешкото и агнешкото месо, което идва от местните ферми в Западна Исландия и има божествен вкус. В тази част на страната местните празнуват фестивалът на викингите Тораблдо в продължение на цял един месец, като се събират по съседски, за да похапнат и танцуват. А основните почерпки са овнешките глави в специална марината от червени боровинки и агнешките тестиси. Исландците определено успяват да използват богатствата на природата и пекат хляб като го закопават в близост до термалните извори и така се получава невероятно вкусен ръжен хляб с един невероятен аромат, който е прекрасен намазан с масло. И накрая за десерт- представяте ли си да похапнете гофрета с кафе, на гости в кмета на Рейкявик? Да, традиция е един ден в годината кметът на Рейкявик да черпи гостите си с гофрети със сладко от равен и кафе, това се случва на културната вечер на Рейкявик и е със запазено място. 1200 човека запазват мястото си да похапнат вкусни гофрети при кмета. Определено местните гофрети са много, много вкусни. И все пак има и други варианти на десертите- като например сладоледът, да, Исландците си похапват сладолед през цялата година и видовете сладолед варират от обикновен ванилов до такъв с вкус на турски пипер.
Площ | 103 004 km²; (на 106-о място) |
---|---|
Води (%) | 2,7 |
климат | субполярен |
Столица | Рейкявик |
Най-голям град | Рейкявик |
Официален език | исландски |
Религия | протестанство |
Демоним | исландец |
Население (2020) | 364 134; (на 172-ро мяст |
Население (2018) | 364 134; (на 172-ро мяст |
Гъстота на нас. | 3,1 д/км2 |
Градско нас. | 93,9%; (на 11-о място) |
Управление | |
Форма | унитарна парламентарна република |
Президент | Гудни Йоханесон |
Вицепрезидент | |
Организации | ООН |
История | |
Пристигат първите заселници- норвеги | 874г.- 930г. |
Основан е първия парламент | 930г. |
покръстване на исландците | 1000г. |
Гражданска война и край на държавата | През XI и XII век |
Малък Ледников период- промяна в климата и датско владичество | около 1235г. |
Под властта на норвежки и датски крале | (1262 – 1944) |
Суверенна държава | 1918г |
Икономика | |
БВП (ППС, 2018) | $19 млрд. (на 142-ро мяст |
БВП на човек (ППС): | $54 753; (на 16-о мя |
БВП (ном., 2020) | $27 млрд |
БВП на човек (ном.) | $75 700; (на 5-о място) |
ИЧР (2018) | 0,938 (много висок) |
Производство и износ | Риболовът и преработването на риба са основен дял в икономиката. алуминий и феросиликон, като делът на химическата индустрия в БВП на Исландия непрекъснато нараства през последните години |
Прод. на живота | 82,7 години |
Детска смъртност | 2,0/1000; (на 76-о място) |
Грамотност | 99%; (на 18-о място) |
Валута | исландска крона ISK |
Други данни | |
Часова зона | UTC +0 |
Формат на датата | мм-дд-гггг |
Авт. движение | дясно |
Код по ISO | ISO 3166 |
Интернет домейн | .pe |
Телефонен код | +45 |
ITU префикс | TFA-TFZ |